清明團(tuán)子要放冰箱保存嗎

清明團(tuán)子可以放進(jìn)冰箱保存。

1、冷藏保存

保存青團(tuán)最直接的方法，就是放入冰箱進(jìn)行冷藏保存，但是如果青團(tuán)外面沒有東西包裹的話容易發(fā)硬，建議大家用保鮮膜先把青團(tuán)裹起來，這樣的話青團(tuán)表面水分鎖住，再用保鮮袋裝起來，防止放在冰箱里面串味，放上一周左右是沒有任何問題的，加熱后表皮還是比較濕潤(rùn)的，吃上去的口感還是和新鮮的一樣的。

2、冷凍保存

將青團(tuán)直接放入冷凍室保存也是可以的，而且保存時(shí)間長(zhǎng)，冷凍保存為了保持它的水分，可以用保鮮膜將青團(tuán)一個(gè)個(gè)裹起來，然后放入保鮮袋當(dāng)中再放入冰箱進(jìn)行冷凍保存，這樣的話食物不容易串味，另外保鮮膜可以保持青團(tuán)表皮的水分不會(huì)蒸發(fā)掉。想吃的時(shí)候拿出來解凍一下，然后放到微波爐里面，或者蒸鍋里面加熱一下即可。

常溫下青團(tuán)可以放多久

常溫下青團(tuán)可以放2-3天。

制作好的青團(tuán)如果在當(dāng)天之內(nèi)不吃，而天氣又比較涼的情況下，只需要放入通風(fēng)陰涼處保存就可以了?？梢詫⑶鄨F(tuán)散開放在竹匾里面，然后上面蓋上一層紗布，防止灰塵粘在上面，這樣放在陰涼通風(fēng)處兩到三天是沒有任何問題的。

青團(tuán)的水分含量極高，又沒有添加防腐劑，如果天氣較熱的話，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，否則時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)發(fā)酸變質(zhì)的。