張金濤熏雞創(chuàng)始于1921年平綏鐵路通車之際,祖輩們曾先后采用張氏、張記、張家熏雞等字號(hào),歷經(jīng)三代家族創(chuàng)業(yè),于1983年改用“張金濤熏雞”字號(hào),2004年申請(qǐng)注冊“張金濤熏雞”商標(biāo),成為卓資縣頭家注冊的熏雞品牌。張金濤熏雞堅(jiān)持用活雞現(xiàn)宰、現(xiàn)煮、現(xiàn)熏,熏出的雞色澤紅潤、香氣四溢,成為卓資縣熏雞行業(yè)標(biāo)桿,影響力品牌。
公司擁有定點(diǎn)屠宰工廠,占地15畝,可日宰殺處理活雞重雞20000只。熏雞生產(chǎn)車間占地20畝,分大小兩個(gè)車間,有56臺(tái)鹵制鍋,生產(chǎn)能力達(dá)10080只/5小時(shí),有五臺(tái)真空包裝機(jī),一臺(tái)全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)。