1、炒菜鍋在炒菜前有一段預(yù)熱功能,當(dāng)炒菜鍋內(nèi)沒有達到炒菜的溫度時,上面的鍋蓋是蓋不上去的,也不會炒菜;當(dāng)鍋內(nèi)溫度上升到炒菜溫度時,炒菜鍋的感溫裝置就立即指示炒菜機自動將鍋蓋嚴,隨之自動炒菜。
2、當(dāng)菜在鍋內(nèi)炒到需要猛火嗆炒時,具有人性化的溫控裝置又會根據(jù)不同菜質(zhì)的蔬松度來自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度,同時炒菜機的強制鼓氣系統(tǒng)會模擬飯店大廚在大火上不斷顛勺進行拋空受氣的炒菜技術(shù),讓炒菜機內(nèi)的菜在高溫下不斷循環(huán)受氣,這樣炒出來的菜不僅味道可口,而且色澤天然,絕對“色香味俱全”。