1、使用前的檢查
無(wú)論是新購(gòu)卡式爐還是久置未用的爐具，在使用前都必須進(jìn)行全面的檢查。首先，觀察卡式爐的外觀是否有變形、損壞等情況，確認(rèn)爐架穩(wěn)固，調(diào)節(jié)旋鈕是否正常工作。檢查過(guò)壓保護(hù)裝置也是一個(gè)關(guān)鍵步驟，它能夠在氣罐壓力過(guò)高時(shí)彈出氣罐，防止危險(xiǎn)發(fā)生。
同時(shí)，氣罐也需仔細(xì)檢查，確保其封口完好無(wú)損，罐體無(wú)破損或變形。氣罐的保質(zhì)期同樣不容忽視，過(guò)期的氣罐容易出現(xiàn)漏氣等問(wèn)題。
2、氣罐的正確安裝
氣罐的安裝關(guān)系到卡式爐的安全使用。首先，打開(kāi)氣罐倉(cāng)，將氣罐的缺口對(duì)準(zhǔn)卡式爐的卡口，輕輕推入直到聽(tīng)到“咔噠”聲，表明氣罐安裝到位。確保氣罐安裝牢固，避免使用過(guò)程中發(fā)生脫落。
安裝時(shí)需特別注意氣罐閥門的缺口，應(yīng)與卡式爐的過(guò)壓保護(hù)裝置精準(zhǔn)對(duì)接。這個(gè)步驟看似簡(jiǎn)單，卻是避免意外泄氣的重要環(huán)節(jié)。安裝好氣罐后，輕輕搖動(dòng)卡式爐，確保氣罐穩(wěn)固且無(wú)異動(dòng)。
3、安全點(diǎn)火與火力調(diào)節(jié)
在點(diǎn)火操作前，將調(diào)節(jié)旋鈕調(diào)至最小位置，避免初次點(diǎn)火時(shí)火焰過(guò)大。按下點(diǎn)火按鈕后，若未能成功點(diǎn)火，稍等幾秒再重新嘗試。注意，不要多次連續(xù)點(diǎn)火，以防燃?xì)夥e聚導(dǎo)致爆燃。
卡式爐的火力調(diào)節(jié)同樣重要。根據(jù)烹飪需求，可以通過(guò)旋轉(zhuǎn)旋鈕來(lái)調(diào)節(jié)火焰大小。大多數(shù)卡式爐提供大火（3kw）、中火（2kw）和小火（1kw）三檔調(diào)節(jié)，操作時(shí)應(yīng)緩慢調(diào)節(jié)，避免火力突然增大或減小影響烹飪過(guò)程。
4、合適的烹飪器具與操作環(huán)境
選擇適合的烹飪器具是使用卡式爐的關(guān)鍵之一。鍋具底部的直徑不宜超過(guò)卡式爐爐架的范圍，特別是不能接近氣罐位置。否則，過(guò)多的熱量傳導(dǎo)至氣罐，可能導(dǎo)致氣罐內(nèi)壓力增大，存在爆炸風(fēng)險(xiǎn)。
5、使用后的處理與氣罐安全
使用完畢后，首先應(yīng)關(guān)閉氣罐閥門，等待火焰完全熄滅后，再將調(diào)節(jié)旋鈕調(diào)至關(guān)閉狀態(tài)。接下來(lái)，應(yīng)將氣罐取下，并與卡式爐分開(kāi)保管。尤其是未用完的氣罐，千萬(wàn)不要隨意丟棄。如果氣罐內(nèi)仍有余氣，可打開(kāi)卡式爐開(kāi)關(guān)，不點(diǎn)火，讓余氣自然排空，再進(jìn)行妥善處理。
