一、速凍食品有防腐劑嗎

速凍食品通常不需要添加防腐劑。

為什么速凍食品不含防腐劑也可以長(zhǎng)期存放：

1?、速凍技術(shù)抑制微生物活動(dòng)?

速凍食品通過快速降溫（通常在-30℃左右）使食品中心溫度迅速降至-18℃，這一過程能夠有效抑制微生物的活動(dòng)和繁殖，從而防止食物變質(zhì)，延長(zhǎng)保存期。

2、?國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保障安全性?

根據(jù)GB31646-2018《速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》，速凍食品的生產(chǎn)、貯存和運(yùn)輸條件都有嚴(yán)格規(guī)定，確保其安全性，無需依賴防腐劑。

二、速凍食品吃多了有哪些危害

1、刺激胃腸黏膜：冷凍食品吃多了可能會(huì)刺激胃腸黏膜，容易引起腹瀉、腹脹等胃腸不適的癥狀。

2、導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良：冷凍食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就存在一定流失，如果吃多了，就可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，造成發(fā)育遲緩、面色發(fā)黃等癥狀。

3、引起感染： 冷凍食品本身可能會(huì)含有一定數(shù)量的細(xì)菌，在低溫下，很多細(xì)菌并不會(huì)死亡，如果吃過多冷凍食品，就可能會(huì)引起感染，導(dǎo)致胃炎、腸炎等情況，會(huì)對(duì)人體的健康造成危害。

需要注意的是，平時(shí)需要盡量吃新鮮的食物，少吃冷凍食品，有利于身體健康。