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新華社、中國品牌建設(shè)促進(jìn)會、中國資產(chǎn)評估協(xié)會等單位發(fā)布了2024中國品牌價值評價信息，2024全國食品加工企業(yè)品牌價值排行榜出爐，共有36家企業(yè)入選，山東魯花集團(tuán)品牌價值318.76億元，位列第一，達(dá)利食品集團(tuán)品牌價值255.08億元，位列第二，安琪酵母股份品牌價值201.39億...

五仁月餅是中國傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節(jié)各式月餅中最為著名。五仁月餅具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。根據(jù)國標(biāo)規(guī)定，廣式五仁月餅的五仁包括核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等，其他地區(qū)的五仁可采用其他果仁。下面一起來詳細(xì)看看...

月餅的種類有哪些？月餅是一種傳統(tǒng)的中國點(diǎn)心，有各種不同的種類，通常根據(jù)餡料、制作方法和地區(qū)來分類。每個地區(qū)和文化都可能有其特有的月餅品種和風(fēng)味。那么月餅的口味有哪些種呢？月餅有各種各樣的口味，特別是在現(xiàn)代，制造商為迎合不同口味和需求不斷推出新的創(chuàng)意口味。下面是關(guān)于月餅種類和口味的...

五仁月餅一般可保存時間較長，如果未拆封，避光防潮的情況下，保質(zhì)期一般為1-3個月左右。已開封的月餅，最好用保鮮袋密封保存，并在一周內(nèi)盡快食用完畢。下面為大家詳細(xì)介紹五仁月餅的保存方法和保質(zhì)期限，一起來看看五仁月餅怎么保存比較好吧。

月餅回油是指月餅在烘焙完成后，餡料中的水分（約20%）向干燥的餅皮（約5%水分）遷移，導(dǎo)致油水不相溶，油脂向外滲透的過程，使得月餅表面變得油潤、光澤。五仁月餅正常要3天左右回油，回油后的五仁月餅餅皮會變得香甜軟糯，餡料的風(fēng)味也會更加融合，整體口感更佳。下面一起來詳細(xì)看看五仁月餅回...

五仁月餅是我國傳統(tǒng)的月餅種類之一，近些年五仁月餅被廣大網(wǎng)友稱為黑暗料理，那么究竟五仁月餅味道怎么樣呢？其實(shí)正宗的廣式五仁月餅酥脆綿軟，甜潤中透著油潤，果仁的香醇與花香的清新交織，口感獨(dú)特。此外，我國各地還有不同口味的五仁月餅，下面一起來看看五仁月餅什么口味好吃吧。

自制五仁月餅的餡料可以自由搭配，果仁總量控制好就行。五仁月餅的餡料通常包括核桃仁、花生仁、瓜子仁、芝麻、葡萄干、蔓越莓等材料，這些堅果和干果的組合使得五仁月餅口感豐富，甜度適中，越嚼越香。下面為大家詳細(xì)介紹五仁月餅的家常做法竅門，一起來看看五仁月餅怎么做好吃吧。?

廣東商標(biāo)協(xié)會發(fā)布了2023年廣東省級重點(diǎn)行業(yè)高價值商標(biāo)品牌榜單，其中，食品行業(yè)共有44個商標(biāo)入選，包括佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司“海天”、廣東喜之郎集團(tuán)有限公司“喜之郎”、廣州酒家集團(tuán)股份有限公司“廣州酒家”等。下面一起來看2023年廣東44個高價值食品商標(biāo)品牌名單。