法式面包是軟質(zhì)面包嗎

法式面包種類眾多，硬質(zhì)面包比較多，也有軟質(zhì)面包。

雖然法式硬質(zhì)面包（如法棍）以其酥脆的外皮和柔軟的內(nèi)心著稱，但法式面包家族中還包括其他類型的軟質(zhì)面包，例如，哈斯面包（Hasselback bread）就是一種典型的法式軟質(zhì)面包，以其濃郁的奶香和松軟的口感贏得了眾多面包愛好者的喜愛。哈斯面包的牛奶含量接近一半，使得其奶香更加濃郁，口感更加豐富。?

十大經(jīng)典法式面包

?法式長棍面包（Baguette）

法棍面包（baguettes）是源自法國的經(jīng)典長條形面包，以其酥脆外皮、松軟內(nèi)芯和文化象征意義聞名。法棍只使用面粉、鹽、水和酵母制作，?法棍面包出爐后4小時內(nèi)食用最佳，外脆內(nèi)軟，通常用于搭配各種菜肴?。

?牛角面包（Croissant）

牛角面包，在法語中被稱為可頌Croissant，意為“新月”，因其形狀酷似牛角而得名。牛角面包的外層經(jīng)過多次折疊和壓面處理，形成多層酥皮，烤制后外層酥脆，內(nèi)里則是柔軟的面團。牛角面包可以搭配果醬、奶油、巧克力等多種餡料，也可以單獨食用，口感豐富?。

哈斯面包（Hasselback bread）

?哈斯面包（HearthBread）源自法國鄉(xiāng)村，是一種簡單而美味的面包?。哈斯面包是軟式法國面包的一種，因為用牛奶代替全部的水，又適量添加了糖和奶油，所以吃起來柔軟中帶有嚼勁，口感綿密。

?黑麥面包（Pain de seigle）

法國黑麥面包通常使用天然酵種發(fā)酵，發(fā)酵時間越長，面包的酸度越高，風味也更加獨特。黑麥面包結(jié)構(gòu)扎實，風味偏酸，略有回甘，口感濕軟且有嚼勁，越嚼越香。?

?布里歐修（Brioche）

布里歐修是一種富含黃油和雞蛋的甜面包，外皮金黃酥脆，內(nèi)部柔軟。它既可以作為甜點，也可以作為早餐面包，是法國面包中的經(jīng)典之作。

?巧克力面包(Pain au Chocolat)?

巧克力面包是一種甜酥面包，內(nèi)部嵌入大塊巧克力。它起源于法國人給孩子準備的下午點心，如今已成為法國人日常生活中的常見選擇。

瑪?shù)铝盏案?Madeleine)?

瑪?shù)铝盏案馐且环N小型的貝殼形狀蛋糕，起源于法國洛林地區(qū)。它以其松軟的口感和獨特的形狀成為法國甜點中的經(jīng)典代表。

?洛代夫（Pain de lodeve）

被稱為“水果面包之王”，只用面粉、鹽、水和酵母制作，含水量高，內(nèi)心柔軟?。

?福加斯（Fougasse）

形似片狀葉子的扁型面包，常加入香草、橄欖等原料，口感豐富?。

?核桃面包（Pain aux noix）

加入碎核桃或其他堅果，可搭配蜂蜜食用，健康美味?。