生活中常见的芥末大都是芥末酱，未开封的保质期在一年左右，而一旦开封则要放进冰箱冷藏，并在一个月之内吃完，如果常温存放，只能保存3天左右，芥末粉则更耐存放，但也要好好保存，那么怎样保存芥末粉？它需要远离潮湿，并且做好密封，以免吸潮结块，影响使用。

制作各种卤味和卤菜的时候，卤料包是必不可少的调味料，那么卤料包中常见的香料有哪些？八角、桂皮、丁香、香叶、花椒、陈皮、甘草、草果、山奈、‌黄栀子等比较受欢迎，卤料包可以买成品，也可以自制，商用卤料包和自制卤料在‌配方、‌成本、‌风味、‌使用场景等有所不同，可根据需求选择。

卤料包的搭配种类繁多，市场上比较常见的主要有川式卤料包、广式卤料包、潮汕卤料包三大类，‌川式卤料包‌以麻辣为主，香料精简，突出层次感，广式卤料包‌以鲜甜为主，香料种类多，注重平衡，潮汕卤料包‌以浓郁为主，香料丰富，注重独特香气‌，可以根据卤制食材和口味需求来进行选择。

虾酱是一种酱类调味品，含水量较高，因此保质期不长，即食虾酱需要需要低温保存，最好是冷藏或冷冻，而且要做好密封，每次取用要使用干净的器具，一般情况下放进冰箱冷冻能保存3个月左右，那么虾酱怎么能看出变质了，可以通过闻气味、看颜色、检查状态来确认，一旦发现变质就不要再食用。

新华社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等单位发布了2024中国品牌价值评价信息，2024全国食品加工企业品牌价值排行榜出炉，共有36家企业入选，山东鲁花集团品牌价值318.76亿元，位列第一，达利食品集团品牌价值255.08亿元，位列第二，安琪酵母股份品牌价值201.39亿...