由红餐网、央广网、良之隆·中国食材电商节联合主办的2024中国餐饮产业峰会在武汉国际博览中心成功举行，会上公布了2024年度餐饮供应链金质产品名单，逮虾记的白玉虾滑、聚慧餐调的重庆老味道火锅底料、海文铭的佛跳墙、菲诺的厚椰乳等65款销量高、口碑好、品质佳的爆款产品入选。以下小编整...

由红餐网、央广网、良之隆·中国食材电商节联合主办的2024中国餐饮产业峰会在武汉国际博览中心成功举行，会上公布了2024年度餐饮产业影响力企业名单，川娃子、华昌米业、麻辣红包、三都港等100家在细分领域拥有突出贡献或者表现出色的餐饮上中游企业脱颖而出，荣誉上榜。下面就跟小编一起来...

辣椒油也叫红油辣子，不管是自制的还是购买的成品，一旦开始使用，常温保存的话，最多只能放1个月左右，需要尽快吃完，那么辣椒油怎么保存？要延长辣椒油的保存时间并防止其变质，需要选择合适的容器、密封保存、‌阴凉避光保存、控制储存温度，并且定期检查，一旦变质要停止食用并丢弃。

制作辣椒油，辣椒是必不可少的原材料，那么辣椒油选用什么辣椒？二荆条辣椒、朝天椒、小米椒等都不错，可以根据个人口味和喜好，将不同种类的辣椒进行搭配使用，以达到最佳的香味和辣味效果，辣椒油的辣度可以根据辣椒的辣度单位进行划分，分为低辣度‌、中辣度‌、‌高辣度三个等级。

作为日常调味品，国家对辣椒油有着明确的食品安全要求，现行标准为SB/T 11192-2017、GB/T 20293-2006，在购买或生产辣椒油时，可以参照这些标准来确保产品的质量和安全性，那么怎么判断辣椒油的好坏？需要综合考虑成分、颜色、口感、品牌以及包装等多个方面，找到符合个...